- 10-

Schede descrittive

Tuber aestivum var. aestivumVittadini, 1831

Tartufo nero estivo, Scorzone

Ascoma: cleistotecio di forma subglobosa piuttosto regolare, talora debolmente lobato,
gibboso, da 2 a 10 cm, aspetto verrucoso, incavato alla base; colore nero.
Struttura peridiale:verruche grosse anche molto larghe alla base (da 3 fino a 8 mm)
ed alte (0,5-)1-2(-3) mm, piramidali con la forma di poligoni irregolari generalmente con
5-7 spigoli, sovente all’apice depresse o concave e con creste radiali in rilievo e piccole
striature trasversali parallele ed anche con spaccature longitudinali.
Gleba:di consistenza soda e polposa, dapprima bianca, poi ocracea-brunastra, talora
macchiata di rossiccio, percorsa da venature numerose, bianche, molto ramificate, sottili.
Odore:dapprima debole, poi forte, gradevole, fungino-fruttato, come di malto.
Sapore:gradevole.
Aschi:globosi o subglobosi, brevemente peduncolati o sessili, 60-100 x 50-80 µm, con
(1)3-5(6) spore.
Spore:reticolo-alveolate, subglobose o largamente ellissoidali, di colore ocra o brunic-
cio, (18-) 24-35(-40) x (15-)18-27(-36) µm esclusa l’ornamentazione; con alveoli irregola-
ri larghi 4-10 µm e profondi 2-5(-7) µm, talvolta con creste interne e con coste talora
uncinate all’apice.
Rapporti trofici:specie simbionte micorrizica in latifoglia e in boschi misti.
Ambiente e periodo di sviluppo: in terreni calcarei, drenanti e ciottolosi, di origini
geologiche diverse, con pH 7-8; in boschi di latifoglie e misti e in rimboschimenti con
conifere ma anche sotto piante isolate, senza prediligere alcuna esposizione, a quote
variabili dal livello del mare fino a 1400-1600 m, dalla tarda primavera all’inverno.
Gli sporofori affiorano anche in superficie. Solitario o gregario.