- 22-

Tuber brumale var.moschatum

(Bull.) Hall, Buchanan, Wang & Cole, 1998

Tartufo moscato

Ascoma:cleistotecio di forma subglobosa più o meno regolare; da 50 mm fino a 70 mm
di diametro; aspetto verrucoso; area basale insignificante o assente; colore nero.
Struttura peridiale:verruche grosse (fino a 3 mm), poco robuste e rilevate, piramida-
li a base poligonale, di colore da bruno-nerastro a nero pece, con apice applanato-
depresso e facce scanalate.
Gleba:di consistenza soda e compatta, di colore bruno-nerastro, percorsa da venature
anastomosate, strette e numerose di colore biancastro e di aspetto bambagioso.
Odore:intenso, che ricorda il muschio.
Sapore:di media intensità, gradevole.
Aschi:sacciformi, ellissoidali (65x50-85x70 µm), provvisti o meno di corto peduncolo;
non amiloidi; non intervallati da parafisi.
Spore:ellittiche (26x16-30x21 µm; QS 1,4-1,7), in numero di 1-5 per asco, da bruno-gial-
lastre a bruno-nocciola scure, ornate da aculei aguzzi alti dai 3 ai 6 µm.
Rapporti trofici: specie simbionte micorrizica di latifoglia.
Ambiente e periodo di sviluppo:in suoli basici o subacidi, sotto latifoglia (Carpini,
Querce); dall’autunno a fine inverno.
Note:si differenzia daT. brumalevar.brumale Vitt., in quanto possiede una gleba di
colore più scuro ed un odore che ricorda il muschio.