- 4-

Il cane Lagotto “Ranger”ha trovato il tartufo!

Dalla germinazione delle spore si formerà un micelio, formato da innumerevoli ife,
che si farà spazio nel terreno fino ad incontrare le radici della pianta simbionte con
la quale interagirà per formare la micorriza. Nel caso del tartufo la micorriza non si
realizza con una profonda penetrazione delle ife nelle radici della pianta, ma si for-
merà solo una cuffia (micoclena) che rimane all’esterno della radice, venendo perciò
definita come ectomicorriza.

La fasi riproduttive del tartufo possono essere così sintetizzate:

1) maturazione sporale in Tubersp.; 2) dispersione delle spore; 3) germinazione
delle spore e formazione del micelio primario costituito da ife aploidi; 4) fusione di
ife primarie con formazione di micelio secondario a dicarion; 5) incontro dell’ifa
secondaria con l’apparato radicale di una pianta superiore; 6) costituzione della ecto-
micorriza; 7) allungamento dell’ifa secondaria fino a raggiungere un ostacolo; 8) for-
mazione di un primordio (abbozzo embrionale del tartufo); 9) retrazione del micelio
secondario con abbandono del primordio; 10) sviluppo del primordio in tartufo.

È molto importante ai fini della sopravvivenza del micelio sotterraneo e per la con-
sequenziale produzione degli sporofori molto apprezzati, non danneggiare la pianta
simbionte, ma soprattutto in fase di raccolta, evitare di usare strumenti troppo pene-
tranti, per l’escavazione dell’ascoma dopo la segnalazione del cane.